柿子 螃蟹=胃石?4种应季佳品这么吃!吃滞有TA救场

来源:拐河资讯 2019-11-05 18:19:21

秋风在吹,是时候让我们为“增肥我们的秋天”辩护了。在秋天的蔬菜市场,各种各样的季节性食物都赏心悦目。然而,总会有一些(传说中的)禁忌随之而来,比如柿子和螃蟹,当他们相爱并互相残杀时,它们是美味的。传说柿子遇到螃蟹时,会发生“可怕”的事情...真的是这样吗?

大量禁食柿子石很容易获得。

北京柿子、水柿子、鸡心柿子...秋天上市的柿子就像小灯笼,可爱又美味。广东省武警总队医院营养科主任曾静(音译)表示,传统医学认为柿子尝起来又甜又涩,性质寒冷,属于肺经。

它被记录在《本草纲目》中。柿子是脾、肺、血的果实。口感甘甜爽滑,性质涩涩,具有健脾敛肠、止咳止血的功效。同时,柿蒂、柿霜和柿叶可以作为药物使用。然而,曾静提醒说,吃柿子也有以下禁忌

1.不要空腹吃饭。

柿子含有较多的单宁酸和果胶,在空腹胃酸的作用下会形成不同大小的不溶性沉淀物。如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,它们将留在胃中形成胃散石。如果胃柿子石不能自然排出,会引起消化道梗阻、严重的上腹痛、呕吐,甚至呕血。

不要吃柿子皮。

柿子中的单宁主要集中在果皮中。柿子涩的时候,不能完全去掉。如果把皮一起吃,更容易形成胃石。

3.合理搭配

在中国传统医学中,螃蟹和柿子是冷食,所以不能一起吃。从现代医学的角度来看,富含海鲜的蛋白质会与单宁酸结合形成水不溶性单宁酸蛋白质,引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状。柿子和大量高蛋白食物(如螃蟹、鱼和虾)一起食用。在单宁酸的作用下,其蛋白质很容易凝固成块,形成胃柿石。但是如果不是大量的相同食物,它对身体不会有太大的影响。

4.适合人们

柿子含糖量为10.8%,主要是简单的二糖和单糖,所以食用后容易被吸收,导致血糖升高。对糖尿病患者来说,尤其是血糖控制不好的人,它甚至更有害。此外,脾胃腹泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒均禁止食用;患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力低下,不宜在胃大部切除术后进食。

5.够了。

柿子中的单宁酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量元素形成人体无法吸收的化合物,从而影响这些营养素的吸收。因此,长期大量食用柿子容易导致这些矿物质和微量元素的缺乏。

一顿饭最好不要吃超过一个。

秋天是吃螃蟹的季节。这时,总是有很多关于螃蟹的谣言。如何吃螃蟹,以避免吃螃蟹的错误想法,享受美味的食物?

广东省武警总队医院胃肠科主任胡宝春表示,螃蟹虽然好吃,但多吃容易引发胃肠疾病。他提醒说,为了避免食物中毒,不应该吃死螃蟹。其次,螃蟹不能生吃,因为螃蟹经常携带副溶血弧菌幼虫和副溶血弧菌的囊蚴。如果不在高温下消毒,当副溶血弧菌进入人体时,会造成肺损伤。如果副溶血弧菌大量侵入人体,就会发生感染性中毒,表现为肠道炎症、水肿和充血等症状。因此,吃螃蟹应该彻底蒸。

一些市民喜欢吃浸泡在生酒里的螃蟹,这也很危险。此外,最好一次不要吃多只螃蟹。吃得太多会导致消化不良,如腹胀。对于一些自己患病的人来说,吃太多螃蟹会加重疾病。

1.蟹肉柿子=胃石?

这是有可能的,但概率不高,吃一点不会有影响。

(我解释了上面的原因,出现了~ ~)

2.蟹肉啤酒=痛风?

健康的人偶尔可以吃少量,但不能吃很长时间。痛风患者禁止吃这个。

广东药科大学第一附属医院临床营养科主任赵永义表示,海鲜和啤酒之所以被称为“痛风套餐”,是因为有些鱼、贝类、虾和蟹的嘌呤含量较高。如果大量饮酒,嘌呤分解会加速,并产生尿酸。同时,葡萄酒中的酒精不利于尿酸排泄。痛风患者可能会诱发痛风。同时,啤酒也含有更多嘌呤。

然而,如果是健康的人,偶尔这样吃是可以的,但是不能长时间大量食用。对于痛风患者来说,各种酒精饮料,如果不注意饮酒量,也可能成为痛风的危险因素。

3.螃蟹孕妇=堕胎?

体格因人而异。

民间传说孕妇不应该吃螃蟹,如果吃了会流产。广东药科大学第一附属医院临床营养科主任赵永义(音)表示,虽然从营养学角度来看,这种说法没有科学依据,但中医认为,寒冷性行为的孕妇不应该吃。但是,如果孕妇体质差,消化系统虚弱,吃螃蟹很容易引起腹泻,如果腹泻非常严重,就会导致流产。事实上,许多孕妇吃螃蟹后也很健康。这些都与他们的体质有关。如果他们认为自己容易腹泻,他们就不应该冒这个风险。

糖尿病受够了

栗子,也被称为栗子,被称为“干果之王”。据报道,栗子温暖甜美,具有补肾强筋、健脾和胃、活血止血的作用。它们在临床上通常用于辅助治疗肾虚、腰膝酸软、小便清长、大便稀等老年人症状。现代营养研究发现板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,能够预防和治疗高血压、冠心病、骨质疏松症等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。此外,栗子含有核黄素,适量食用也有助于治疗复发性口腔溃疡。

应该注意的是栗子是高淀粉食物,所以吃得太多会让你觉得肚子饱,影响你正常的三餐。你不应该一次吃得太多。你应该一天吃六七个栗子。你也应该减少主食的摄入量或通过锻炼消耗卡路里。孕妇和便秘儿童不应该吃更多栗子,糖尿病人应该吃更多栗子。

图表上的盐加重了肾脏的负担

香甜可口的香肠也是秋冬季节的食物。有些人可以用一根香肠吃一碗米饭。然而,腊肉、香肠和熏肉都是高盐食物。长期摄入高盐容易导致高血压,从而导致过度的肾脏负担。老年人、孕妇和儿童不适合多吃。此外,加工肉制品也被世界卫生组织列为致癌物,不应长期大量使用。“少吃多尝”,偶尔少量的食物也不要太担心。

秋天有这么多美味的食物,你担心如果你吃得太多,你会遭受过多的内热吗?你终于推荐了一种时令食品人参秋萝卜,真是太好了。萝卜在这里特指白萝卜。明代医学科学家李时珍高度赞扬萝卜,还主张每顿饭都吃萝卜,他说萝卜能“极大地抑制空气,消除山谷和中部,祛邪散热”(《本草纲目》)。天气变冷后,人体气滞血瘀,也热衷于“秋肥”。吃萝卜会让你感觉很舒服。

俗话说“秋萝卜与人参竞争”。秋冬季寒冷干燥,上呼吸道和口腔粘膜湿度相对较低,容易引起炎症或干燥,如口干舌燥、咳嗽、感冒等。此时,吃萝卜是滋阴清热、润燥止渴的最佳方法。它比良药更好。

现代医学研究还发现,白萝卜可以提高人体免疫力,富含多种维生素和微量元素,可以提高人体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌作用,可以提高巨噬细胞对细菌和癌细胞的吞噬能力。萝卜中的淀粉酶能分解致癌亚硝胺。

1.白萝卜胡爱山粉丝骨汤

材料:白萝卜半根、铁棒山药200克、粉丝骨500克、生姜3片、枸杞10多片(3-4人)。

做法:将白萝卜和山药去皮,切成块备用;将扇骨切成块,用飞水洗净,与生姜、白萝卜和山药一起放入锅中,加入少许醋,加入1500毫升清水,用大火煮沸,转小火煮45分钟,用盐调味。

功效:清热解郁。适用于普通人群,尤其是冬季活动少、腹胀不适的人群。

2.萝卜羊肉汤

材料:准备1000克青萝卜或白萝卜,500克羊肉,适量葱姜黄酒精盐味精。

练习:将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水煮沸,热烫去血,然后从锅里洗出来。清洗芜菁,去皮,切成小块,热烫备用。首先,将羊肉放入锅中,加入适量的水和葱、姜和黄酒,煨至50%熟,然后将萝卜放入锅中,用小火煨至脆烂,加入调味料,即可食用。

功效:可用于肺结核和支气管扩张患者的辅助食疗。

3.萝卜猪肾汤

材料:萝卜200克,猪肾1对,生姜10克。

做法:将萝卜和生姜切片,将猪肾切成腰身状,放入沸水中一段时间,加入清水、青葱、胡椒、生姜、料酒等。用武火煮沸,除去泡沫,加入萝卜,煮至熟,调味。

功效:心脾两虚早泄,伴心悸、四肢无力、食欲不振。

4.萝卜牛肺二东汤

材料:白萝卜500克,牛肺500克,麦冬30克,芦笋20克,甜杏仁15克,生姜适量。

练习:将牛肺和萝卜切成小块,放入砂锅中,用武火煮沸,转文火炖至完全熟,调味后食用。

功效:滋阴润肺、化痰止咳。适用于气阴两伤、咳嗽少痰、口干心烦、肺炎后低烧的患者。

5.两杯白汤

材料:葱15克,白萝卜30克,芫荽3克。

练习:清洗上述三种成分,加入适量水煮沸,趁热饮用。

功效:葱有助于缓解表证,壮阳解毒。白萝卜有助于降气、消食、化痰、润肺、解毒、生津、利尿、通便。芫荽,也被称为“芫荽”,也有助于促进消化、降气、祛风和解毒。可以预防感冒。

6.萝卜粥

材料:100克萝卜和100克大米。

练习:把米饭放进锅里,加入一些清水煮,然后加入萝卜煮。

功效:清热生津、凉血止血、降气解郁、消食化痰。它适用于食物堆积和饱胀的人群。

(来源:广州日报)

(照片:视觉中国)

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